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세척농산물, 가정에서 씻은 것보다 안전

농산물산지유통센터(APC) 세척법, 농약 제거효과 우수

 

 


마트에서 파는 세척농산물이 가정에서 씻는 것보다 안전한 것으로 나타났다.

농촌진흥청은 포장과일이나 포장채소 등 씻지 않고 먹을 수 있는 농산물산지유통센터(APC) 세척농산물이 잔류 농약으로부터 안전하다는 연구결과를 23일 발표했다.

연구팀은 깻잎과 포도(거봉)에 농약을 뿌린 다음 APC 세척과 가정용 초음파 세척, 손 세척 등 세척방법에 따른 잔류농약 제거효과를 비교했다. 그 결과 깻잎에서는 잔류농약 제거효과가 APC 세척 37%, 초음파 세척 33.8%, 손세척 31%로 나타났다. 포도(거봉)에서는 APC 세척 29%, 초음파 세척 24%, 손세척 8%의 잔류농약이 제거됐다. APC 세척방법이 가정에서 손으로 씻는 것보다 안전하다는 것이 밝혀진 셈.

APC 세척은 공기방울 세척, 초음파 세척, 이온수 세척, 탈수, 포장 등의 과정을 거친다. 이를 통해 농산물에 남은 이물질이 제거되고 물과 접촉하는 시간이 길어 잔류농약 제거효과가 높다. 연구팀에 따르면 유해미생물 제거에도 효과가 있어 손 세척을 한 농산물에 비해 APC 세척한 농산물은 대장균이 10~40배 감소하는 것으로 나타났다.

농진청 유해물질과 손경애 연구사는 “안전한 먹을거리에 대한 국민적 요구가 높아져 농산물 생산과정에서 발생할 수 있는 오염을 방지하기 위한 우수농산물관리제도(GAP)와 생산물이력추적관리시스템 등 다양한 관리체계를 마련했다”며 “앞으로 안전한 농산물 유통체계를 확립하고 국민건강을 위협하는 요소를 사전에 방지할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

 

 



이재웅 동아사이언스 기자 ilju2@donga.com

자료 제공 농촌진흥청

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