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맵거나 덜 맵거나, 효과는 똑같다

고추에 들어있는 캡사이신은 체내 지방 축적을 막아줘 다이어트에 효과가 있는 것으로 알려졌다. 대부분 청양고추와 같이 일반 고추보다 매운 고추는 다이어트 효과가 더 있는 것으로 인식돼 왔다.

하지만, 매운 고추나 그보다 덜 매운 고추가 지방의 축적을 막아주거나 태우는 효과는 비슷한 것으로 나타났다.

미국 실험생물학회 연례 모임에서 발표한 바에 의하면, 덜 매운 고추에는 디하이드로캡시에이트라는 성분이 들어있는데, 이는 매운 고추의 캡사이신과 똑같은 역할을 하는 것으로 나타났다.

연구팀은 다이어트 효과를 위해 매운 고추를 억지로 먹을 필요 없이, 피망이나 피멘토와 같은 고추 종류를 먹어도 똑같은 효과를 볼 수 있다고 말했다.

이 연구 결과는 미국의 인터넷 매체 ‘허핑턴포스트’에 게재됐다

 

 

 

 

출처 : KISTI 과학향기

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